BUTTER FISH VP 瓜子鯧 400G

優質冷凍圓鱈 (Sablefish) - 豐腴滑潤

盡情享受優質冷凍圓鱈的奢華滋味，圓鱈又稱黑鱈魚。圓鱈以其異常豐腴、滑潤的風味和絲滑入口即化的口感而聞名，是高級餐飲中最珍貴的魚類之一。在最新鮮的狀態下急速冷凍，以保存其天然油脂和細緻的風味。

圓鱈非凡的原因

• 極致豐腴滑潤： 高脂肪含量創造出奢華、入口即化的口感
• 絲滑細嫩的魚肉： 精緻的白肉，烹調後可輕鬆剝落
• 多功能烹調： 適合燒烤、炙烤、香煎或味噌醬烤
• 富含 Omega-3： 最健康的魚類之一，具有卓越的營養益處
• 急速冷凍品質： 在最新鮮的狀態下鎖住風味，保存天然油脂和風味

在家享受餐廳級美味

圓鱈是高級餐廳和日本料理中的最愛。簡單調味燒烤，讓天然風味盡情展現；用味噌醬炙烤，製成經典日本料理（味噌黑鱈魚）；用奶油和香草香煎；或用檸檬和白酒烘烤。高脂肪含量使魚肉在烹調過程中保持極度濕潤，防止變乾。

烹飪技巧

在前一晚放入冰箱解凍。豐腴油潤的魚肉即使稍微煮過頭也能保持濕潤。燒烤或炙烤每面 4-5 分鐘，香煎每面 3-4 分鐘，或在 400°F (約 204°C) 下烘烤 12-15 分鐘。味噌醬烤圓鱈，醃製 24-48 小時後再炙烤。魚皮可食用，在高溫烹調下會變得酥脆。