一號桂花蚌 (金) 每 2 磅

探索我們頂級的桂花蚌（Geoduck 或 Elephant Trunk Clam）的奢華。這種頂級美食以其獨特的金黃色、鮮甜的海鮮風味，以及與其他海鮮截然不同的脆爽口感，在中華料理中備受推崇。

我們的特級金黃桂花蚌代表了市面上最上乘的品質，經過精心挑選，確保其卓越的尺寸、鮮豔的金黃色澤和無與倫比的新鮮度。因其細緻、甜美的風味，讓人聯想到桂花，故得名「桂花蚌」，這種頂級海鮮是粵菜中珍貴的食材。在最新鮮的狀態下進行急速冷凍，以保留其獨特的酥脆質地和天然甜味。

為何選擇我們的特級金黃桂花蚌：

• 特級金黃桂花蚌 — 市面上最上乘的品質
• 獨特的金黃色澤，象徵頂級新鮮度
• 獨特的脆爽口感，令人滿足
• 甜美、細緻的海鮮風味，帶有微妙的層次感
• 精心挑選，確保尺寸、顏色和品質俱佳
• 急速冷凍，保留獨特脆度和甜味
• 富含蛋白質和礦物質
• 特殊場合和宴會的珍貴食材

烹飪精髓：
金黃桂花蚌在突出其天然脆度和甜味的烹飪方式中大放異彩。切成薄片，稍微燙煮，搭配芥末或薑汁醬製成冷盤；或快速與蔬菜一同拌炒，以保留其酥脆質地；亦可加入海鮮火鍋中，增添奢華感；或用於刺身料理；還可融入高級點心菜餚中。關鍵在於盡量縮短烹調時間，以保持其珍貴的脆爽口感。

烹飪小貼士：
在冰箱中緩慢解凍以保持質地。徹底清洗並切成薄片，效果最佳。烹煮時間極短——過度烹煮會使肉質變韌，並降低其獨特的脆度。最好搭配清淡的調味料，以襯托其細緻的甜味，而非掩蓋其風味。

適用場合：
婚禮宴會、農曆新年慶祝活動、高級點心服務、特別家庭聚會，以及任何值得擁有最上乘食材的場合。在中華烹飪傳統中，它是奢華和好運的象徵。

儲存方式：
請保持冷凍狀態，直至準備使用。一旦解凍，請立即食用以獲得最佳質地和風味。請勿重新冷凍。