加拿大3A小牛排 8安士/包

Why You'll Love It

這些8盎司的牛扒選自加拿大AAA級牛肉，肉質異常細嫩，帶有淡淡的溫和風味，使其與其他部位截然不同。加拿大AAA級牛肉遵循最高的動物福利和品質分級標準——這意味著您收到的每一塊牛扒都是始終如一的優質，擁有美麗的大理石紋路和淺粉色，顯示其新鮮度和卓越的口感。無論您是為特殊場合烹飪還是提升平日晚餐，這都是令人印象深刻的選擇。

How to Prepare

• 將牛扒從包裝中取出，用紙巾拍乾。
• 烹飪前讓其在室溫下靜置20–30分鐘，以確保熱量均勻分佈。
• 兩面撒上足量的猶太鹽和新鮮現磨黑胡椒。
• 可選：用橄欖油、大蒜、新鮮迷迭香和檸檬皮醃製1–4小時，以增加風味層次。
• 烹飪前輕輕刷上高燃點油（酪梨油或葡萄籽油）。

How to Cook

• 香煎（推薦）：將鑄鐵鍋或不鏽鋼煎鍋以中高火加熱，直到非常燙。每面煎3–4分鐘，直到形成金黃色脆皮。最後加入一小塊奶油、壓碎的大蒜和新鮮百里香，持續淋汁1–2分鐘。
• 燒烤：將烤架預熱至中高溫（400–450°F）。每面烤3–4分鐘，中間旋轉45°以形成交叉網格狀。上菜前靜置。
• 烤箱完成：香煎後，轉移到375°F (190°C) 的烤箱中烤5–7分鐘，達到內部溫度145°F (63°C) 達到五分熟。
• 靜置：切割前務必用鋁箔紙鬆散覆蓋牛扒，靜置5分鐘，以保留肉汁。

Storage Information

• 冷凍：保持在-18°C (0°F) 或更低溫度冷凍。為獲得最佳品質，建議在購買後6–9個月內食用。
• 冷藏解凍：將牛扒從冷凍庫轉移到冰箱中，解凍24–48小時。解凍後2天內烹飪。
• 冷水解凍：將密封包裝放入冷水中，每30分鐘換一次水。解凍後立即烹飪。
• 解凍後請勿重新冷凍。
• 與生禽肉和海鮮分開存放，以防止交叉污染。