SEABASS COLLAR VP 650-700G / PK 銀鱈魚扒

冷凍鱸魚下巴 – 主廚的秘密部位，極致豐腴多汁

隆重介紹我們的鱸魚下巴 – 真空包裝（銀雪魚較，按磅計價），讓您探索海洋中最珍貴、保存最完好的秘密之一。這是鱸魚頭部後方和胸鰭下方最珍貴的部位，深受專業廚師和忠實海鮮愛好者的推崇，被譽為整條魚中最美味、最鮮嫩、最令人滿足的部位。鱸魚下巴的天然脂肪含量高於魚片或魚排，帶來非凡的豐腴、濃郁的風味和入口即化的體驗，是其他任何部位都無法比擬的。烹飪時，魚骨和結締組織會融化，產生濃郁醇厚的味道和令人滿足的膠質感，令人難以忘懷。鱸魚下巴在中文中稱為「銀雪魚較」，是餐廳內部人士的秘密，以超值的價格提供優質的用餐體驗。真空包裝並按磅計價，以確保最佳的新鮮度和靈活性。

您會愛上它的理由

• 🐟 優質鱸魚下巴（銀雪魚較） — 整條鱸魚中最豐腴、最鮮嫩、最美味的部位
• 🔒 真空包裝 (VP) — 密封以確保最大新鮮度和更長的保存期限
• 🌟 主廚的秘密部位 — 行家最愛，以其非凡的豐腴和濃郁風味而聞名
• 🧸 更高的脂肪含量 — 比魚片或魚排更天然豐腴、更鮮嫩、風味更濃郁
• 💰 按磅計價 — 彈性購買，精確購買您所需的數量
• ❄️ 急速冷凍 — 鎖住最佳的海洋新鮮品質和非凡的天然豐腴

烹調方式

燒烤（推薦）：解凍後，慷慨地撒上鹽和白胡椒粉，然後在中高溫下燒烤每面 5-7 分鐘，直到魚皮金黃酥脆，魚肉煮熟並骨肉分離 — 脂肪在燒烤時會完美地融化，創造出極致豐腴、煙燻味濃郁、令人滿足的結果。
鹽焗/烘烤：用蒜、薑、醬油和麻油調味，然後在 220°C 下烘烤20-25 分鐘，直到魚皮金黃酥脆，魚肉骨肉分離 — 一種簡單、令人驚嘆的烹調方式，讓魚下巴非凡的天然豐腴得以展現。
味噌烤：用濃郁的白味噌、味醂、清酒和薑製成的醬汁醃製2-4 小時，然後在高溫下烤8-10 分鐘，直到焦糖化、金黃色、香氣撲鼻 — 經典的日式「魚下巴」烹調方式，是備受喜愛的居酒屋經典菜餚。
清蒸：在沸水上清蒸15-18 分鐘，然後搭配薑、蔥、熱麻油和醬油，製成一道清爽的粵式料理，展現魚下巴非凡的天然豐腴。

食用建議

鱸魚下巴對於從未品嚐過的人來說是一種啟示 — 簡單地用鹽燒烤，搭配蒸茉莉香米和清淡的醬油薑蘸醬，這道菜的非凡豐腴和深度會讓餐桌上的對話停下來。用蒜、薑和醬油烘烤，搭配蒸米飯和炒青菜，製成一道令人滿足的中式料理。以味噌醬製成日式魚下巴風格，搭配蒸米飯和醃製蔬菜，在家中享受正宗的居酒屋體驗。以粵式清蒸，搭配薑和蔥，製成一道清爽優雅的料理。按磅計價，讓您可以精確購買所需的數量。一旦您體驗到鱸魚下巴的非凡風味，您將永遠不會再以同樣的眼光看待魚片。

儲存說明

請在 -18°C 或更低的溫度下冷凍保存。烹飪前請在冰箱中解凍過夜。解凍後，請在 24 小時內食用。請勿重新冷凍。