Halibut Collar VP 650-700G / PK 格陵蘭比目魚下巴

冰凍比目魚下巴 – 廚師的秘密切法，極其豐富多汁

探索海洋中最受追捧和保存最完好的秘密之一，我們的真空包裝比目魚下巴——這是從比目魚頭部和胸鰭後方取下的珍貴下巴，被專業廚師和熱愛海鮮的美食家譽為整條魚中最美味、多汁和令人滿足的部位。比目魚下巴比魚片或魚排含有更高的天然脂肪，帶來極其豐富、濃郁的風味和入口即化的體驗，這是其他部位無法比擬的——骨頭和結締組織在烹飪過程中會融化，產生濃郁的膠質豐富感，簡直令人難忘。在日本料理中，它被稱為Kama (カマ)，魚下巴被視為極品美味——比目魚下巴是餐廳內部人士的秘密，以優質魚片一小部分的價格提供米其林級的體驗。為保持其卓越品質和非凡天然風味，在最新鮮時進行真空包裝和急速冷凍。

為什麼您會喜歡它

• 🐟 優質比目魚下巴 (Kama) — 整條比目魚最豐富、最鮮嫩、最美味的部位
• 🔒 真空包裝 (VP) — 密封以最大程度保證新鮮度和延長保質期
• 🌟 廚師的秘密切法 — 專為懂魚中極品的人保留的行家最愛
• 🧸 更高脂肪含量 — 比魚片或魚排更天然豐富、更多汁、風味更濃郁
• ❄️ 急速冷凍 — 鎖住最新鮮的海洋品質和非凡的天然豐富度
• 💰 物超所值 — 以優質魚片一小部分的價格享受餐廳級、米其林級的風味

如何準備

燒烤（推薦）：解凍後，用鹽和白胡椒粉慷慨調味，然後在中高火上燒烤每面5-7分鐘，直到魚皮金黃酥脆，魚肉煮熟並骨肉分離——脂肪在燒烤時會完美融化，產生極其豐富、煙燻和令人心滿意足的效果。
味噌醬烤 / 鹽烤下巴：用濃郁的白味噌、味醂、清酒和薑汁醃製2-4小時，然後在高溫下烤8-10分鐘，直到焦糖化，金黃，香氣誘人——經典的日式下巴做法，是居酒屋備受喜愛的美食。
烘烤：用大蒜、檸檬、橄欖油和新鮮香草調味，然後在220°C下烘烤20-25分鐘，直到魚皮酥脆，魚肉骨肉分離——一種簡單而令人驚艷的準備方式。
蒸：在沸水上蒸15-18分鐘，然後搭配薑絲、蔥花，淋上熱芝麻油和醬油，呈現出乾淨的粵式烹飪風格，展現了魚下巴非凡的天然豐富度。上菜建議

對於從未體驗過比目魚下巴的人來說，這是一個啟示——簡單地用鹽和檸檬燒烤，搭配白飯和醃菜，這頓飯將以其非凡的豐富度和深度讓餐桌上的對話戛然而止。以味噌醬日式下巴風格準備，搭配冰鎮札幌啤酒，在家中享受地道的居酒屋體驗。用大蒜和香草烘烤，搭配酥脆的麵包，吸取令人難以置信的肉汁。粵式蒸煮，搭配薑絲和蔥花，呈現乾淨、優雅的烹飪方式。一旦您體驗了比目魚下巴的非凡風味，您將再也無法以同樣的方式看待魚片。

儲存說明

在-18°C或以下冷凍保存。烹飪前在冰箱中解凍12-24小時。一旦解凍，請在24小時內食用。請勿再次冷凍。