HALIBUT STEAK VP 400G 比目魚扒

急凍格陵蘭大比目魚扒 – 豐腴、幼滑，非凡北極珍饈

誠邀您沉醉於我們的急凍格陵蘭大比目魚扒（真空包裝，400克）所帶來的非凡豐腴口感。這款厚實而寬裕的魚扒，源自純淨冰冷的北大西洋和北冰洋水域，精選自優質的格陵蘭大比目魚 (Reinhardtius hippoglossoides)。格陵蘭大比目魚與太平洋大比目魚截然不同，風味更為濃郁。其顯著更高的天然脂肪含量賦予魚肉奢華的奶油般幼滑口感，入口即化，並帶來更深邃、更複雜的風味，與銀鱈魚的口感相近，而非其脂肪含量較低的太平洋近親。格陵蘭大比目魚在華語地區被稱為「比目魚」，因其非凡的豐腴、絲滑的質地以及卓越的吸收濃郁醃料和醬汁的能力，深受廚師和海鮮鑑賞家推崇。本產品以真空包裝形式在最新鮮時閃電急凍，以鎖住其卓越品質和頂級奶油風味。

產品特色

• 🐟 優質格陵蘭大比目魚扒 — 肉質奢華豐腴，帶有深邃而複雜的風味，口感絲滑，入口即化。
• 🔒 真空包裝 (VP) — 密封包裝確保最大程度的新鮮度和更長的保質期。
• ✂️ 厚切魚扒 — 大塊厚實，每份400克，可直接從冷凍庫取出烹煮。
• ❄️ 閃電急凍 — 鎖住北極海域的頂級鮮度，以及卓越的天然奶油風味。
• 🌊 來自純淨北極水域的野生捕撈 — 寒冷深邃的北大西洋和北冰洋水域孕育出肉質格外豐腴、風味濃郁的魚種。
• 💪 營養寶庫 — 富含Omega-3脂肪酸、維他命D和B12，以及必需礦物質。

烹調建議

香煎（推薦）：解凍後將魚扒完全拍乾，用鹽和白胡椒調味，然後放入熱鍋中，用油或澄清牛油以中高火煎3-4分鐘，直到形成漂亮的金黃色脆皮 — 魚肉的高脂肪含量會從內部滋潤魚身，帶來極致豐腴多汁的口感。最後加入一小塊牛油、蒜蓉和新鮮蒔蘿，即可製成令人驚艷的香煎格陵蘭大比目魚扒。
味噌烤：用濃郁的白味噌、味醂、清酒和薑製成的醬汁醃製2-4小時，然後在高溫下烤8-10分鐘，直到魚肉完全焦糖化並呈金黃色 — 格陵蘭大比目魚的高脂肪含量使其特別適合味噌烤，能帶來極致濃郁、焦糖化的效果。
清蒸：將魚扒隔水蒸12-15分鐘，直到剛好熟透，然後撒上薑絲、蔥花，淋上少許熱麻油和優質醬油，即可製成經典的粵式清蒸，展現魚肉非凡的天然奶油風味。
烘烤：用檸檬、酸豆、蒜蓉和橄欖油調味，然後在200°C下烘烤18-22分鐘，直到熟透 — 一種簡單健康的意式地中海風味烹調方式。

配搭建議

格陵蘭大比目魚扒對於熱愛豐腴濃郁魚肉的人來說，絕對是一大發現 — 將魚扒香煎至金黃酥脆，搭配經典的檸檬牛油醬、烤蘆筍和迷你薯仔，即可享用一頓優雅而媲美餐廳水準的晚餐，盡情展現魚肉非凡的奶油豐腴。若以味噌烤方式烹調，搭配蒸飯和醃黃瓜，則是一頓令人心滿意足的日式美食。以粵式清蒸，搭配薑絲和蔥花，則能簡潔地突顯魚肉的天然豐腴。若以意式地中海風味烘烤，搭配酸豆、車厘茄和橄欖，則能製成一道充滿活力且風味十足的菜餚。格陵蘭大比目魚是一種具有非凡豐腴度和深度的頂級北極魚類，能將每一餐都變成真正特別的時刻。

儲存說明

請在-18°C或以下冷凍保存。為獲得最佳效果，烹煮前請提前一晚在冰箱中解凍。解凍後請在24小時內食用完畢。請勿重新冷凍。